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吉田類の酒場放浪記【とうきょうスカイツリー「かどや」&東武宇都宮「庄助」】

2021年04月24日(土) 17:00-17:30

今日の放送は終了しました

番組概要 

イラストレーター・俳人であり酒に造詣の深い吉田類が、酒場という聖地へ酒を求め肴を求めてさまよいます…。

かどや 

料亭・割烹で和食の修行をした店主が営む大衆酒場。足立市場から毎日仕入れる鮮魚類がおススメ。厚さ1cmの「ハムカツ」など定番料理に日本各地の地酒や焼酎類も豊富。料理も酒も徹底的に下町価格にこだわる。料亭街・向島の一角という場所柄、深夜になると仕事終わりの仲居さんや半玉らも訪れる。

庄助 

東武宇都宮の駅から栃木県庁への道をたどり10分ほど歩く。県庁前通りの一本路地裏に店を構える庄助。創業65年、名物は柚子味噌。中をくり抜いた柚子に味噌を詰め、数ヶ月自然乾燥させたもの。薄くスライスして供される。食感はまるでカラスミで、柚子の香りとほどよい塩加減が飲兵衛にはたまらない。酒は会津の末廣、これが柚子味噌によく合う。カウンターには季節の野菜を使った大皿料理が並ぶ。

出演者 

吉田類(イラストレーター・俳人)

おことわり 

放送内容や時間は変更になる場合があります。