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世界遺産「テキーラ村…奇妙な植物で作る!メキシコの名酒」[字]

2019年01月13日(日) 18:00-18:30

今日の放送は終了しました

番組概要

メキシコの名酒テキーラが誕生した火山の麓の村。リュウゼツランという奇妙な植物が原料で、溶岩大地一面が畑。先住民とスペイン人の技が融合した独特の作り方も見物。

番組内容

メキシコの代名詞とも言うべき“テキーラ"は、テキーラ村など限られた地域だけでつくられる特別な酒。そのテキーラが生まれた風土と、古い酒造りの施設が世界遺産になっている。テキーラの原料はリュウゼツランという奇妙な植物。テキーラのルーツとなった先住民の酒造りは実に2000年前にさかのぼる。火山の麓、溶岩大地一面に広がるリュウゼツラン畑と、先住民とスペイン人の技が融合した独特の製法が見物。

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