今日は「白姫えび」をご紹介しました！
白姫えびは、九州で養殖されているバナエイエビ。
バナエイエビは少し黒っぽいのですが、
この九州で養殖されたエビは白くて透明感があることから、
「白姫エビ」と呼ばれているそうです。
一般のエビよりも甘味、うま味が強いとのことですので、
お店で見つけた際には、ぜひ手にとってみてくださいね！
では、レシピをどうぞ～。
ぜひ、お試しください！
今日は「笹かま」をご紹介しました！
そのまま食べてもおいしく手軽な商品ですが、
刻んでサラダやお弁当のおかず、天ぷらなどにするのもオススメ！
さらに、わさび醤油やショウガ醤油をつけてもおいしいそうですよ～。
そんな笹かまを使ったレシピです！
ぜひお試しください！
今日は「真あじ」をご紹介しました。
日本ではなじみの深いアジ。
暖流にのる回遊魚で、およそ２０種類水揚げされているそうです。
小型の魚ですが、買うときは丸々と太っていて硬く、身がしっかりしているもの、
全体につやがあり光っているものを選んでみてください。
では、今週のレシピをどうぞ！
ぜひ、お試しください！
今日は「干物」をご紹介しました。
お持ちくださったのは、ししゃも、赤魚、ホッケ、姫たら、こまいなど。
こまいは「氷下魚」と書き、北海道の冬の海で氷に穴をあけて釣ることから、
この名前がついたそうです。
今日はこの「こまい」を使ったレシピです。
ぜひ、お試しください！
今日は「しじみ」をご紹介しました！
「土用シジミは腹薬（はらぐすり）」といいますが、
これは江戸時代から言われている言葉で、
しじみはカルシウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなど、
汗とともに排出されてしまうミネラル分が豊富なことから、
そういわれるようになったそうです。
暑い夏は、しじみを食べて乗り切りましょう！
では、しじみを使ったレシピをどうぞ！
ぜひ、お試しください！
今日は「本まぐろ」をご紹介しました！
本まぐろは、養殖のものも多く出回っていますが、
養殖技術の発達によって、昔に比べると
色も味も天然物に劣らないほど美味しくなったそうです。
ほかのまぐろと比べると高値ですが、脂がありとても美味しいまぐろです。
そんな本まぐろを使った、この季節にぴったりのレシピをご紹介します！
ぜひ、お試しください！
今日は「すずき」をご紹介しました！
すずきと言えば、ブリと並ぶ出世魚のひとつ。
「せいご」→「ふっこ」→「すずき」と成長するたびに名前が変わります。
これから９月頃までが旬で、夏場のものは脂が適度にのっていておいしいそうですよ！
では、旬のすずきを使ったレシピをどうぞ！
ぜひ、お試しください！
今日は「鮎」をご紹介しました。
鮎といえば、黄色い体と青々しいきゅうりのような香りが特徴。
とても良い香りがすることから、「香魚」と呼ばれることもあります！
そんな鮎、天ぷらや炊き込みごはん、塩焼きもおいしいですが、
今日は、こちらのレシピをご紹介します。
ぜひ、お試しください！
今日は養殖の「ミナミマグロ」をご紹介しました！
養殖（畜養）のまぐろは、いけすの中で充分に餌を与えて育てられます。
そのため、身質が柔らかく、脂ののりも良いのが特徴です。
比べて天然物は、脂分が薄めで、赤身をしっかりと味わえます。
お好みで選んでみてくださいね！
では、マグロを使ったレシピです！
ぜひお試しください！
今日は「ほたて」をご紹介しました！
これからの行楽シーズン、バーベキューなどにぴったりの食材ですよね！
身が厚くうまみが濃くなる５～７月と、冬がホタテの旬です。
このおいしい時期に、ぜひたくさん召し上がってくださいね～。
では、ホタテを使ったレシピです！
レシピはベビーホタテですが、大きいホタテでもおいしいですよ～。
ぜひお試しください！