西和賀の山菜採り名人!【13:10~】

2021年05月04日 5:54 PM

西和賀町湯川にある「世寿美屋旅館」におじゃましました!

創業から約80年、今の場所では20年営業しているお宿とのこと。
山菜採り名人のご主人と、お花が大好きな奥様が営んでいます(^^)



山菜採り歴50年以上! 高鷹義一さんにお話を伺いました(#^^#)



実は… 楽しいお話に加えて、山菜をごちそうになりました<(_ _)>

こごみ、しどけ、ぼうな、そして子どもの日にちなんでお客さんに出すお餅まで!!



私、今までぼうなのクセが苦手だったのですが、全くクセがなかったのに驚きました…!
今度ぼうなを買ったら、皮むいたあと茹でてすぐ食べずに水に浸すぞ…

やっぱり、名人が作ると違うなあ( ˘ω˘ ) アク抜きはスピード勝負!



おふたりのお話を聞きながら、美味しい旬の山菜を食べる、幸せのひとときでした!
ありがとうございました\(^o^)/ ごちそうさまでした!



赤坂 菜生 (б∀б)<次はきのこの時期におじゃまします!