IBC岩手放送

 

吉田類の酒場放浪記【稚内「郷土料理網元」&錦糸町「太田屋」】

2018年01月06日(土) 17:00-17:30

今日の放送は終了しました

番組概要

イラストレーター・俳人であり酒に造詣の深い吉田類が、酒場という聖地へ酒を求め肴を求めてさまよいます…。

番組内容

稚内「郷土料理網元」自慢は女将さんが作るオホーツクの海の幸。ソイ、赤カレイ、黒カレイ、宗八カレイ等その日の漁によって仕入れる魚は変わる。四季の刺身や焼き物はもちろんだがオススメは目の前でオーダーが入ってから作られる、エビ・蟹・竹の子等の山海の恵みをホタテの殻の中で出汁と共に調理される「磯辺焼き」や、牛乳と野菜たっぷりの「サロベツ粥」。「市内一時間のかかる店!」で、ゆっくりと時の流れを楽しめる名店。

出演者

吉田類(イラストレーター・俳人)